Biscotti al miele
19.05.2025
I biscotti al miele sono una ricetta facile e veloce, con pochi ingredienti e in meno di un'ora avrai una teglia di dolcetti buonissimi.
Il miele non solo gli dona una delicatezza e un profumo speciale, ma li lascia croccanti fuori e morbidi all'interno. Sono quindi perfetti da inzuppare in una tazza di latte caldo o un buon tè. Vi potete poi divertire usando vari tipi di miele per cambiare il loro aroma.
Ingredienti
- 250g di farina 00
- 50g di miele - il miele di acacia mi piace molto ma potrebbe risultare troppo delicato, meglio scegliere il miele millefiori o quello che più piace, io ho usato quello di ailanto
- 50g di burro
- 40g di zucchero
- 30ml di latte
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
per guarnire
- miele
- granella di nocciole
- zucchero
Procedimento
- a mano o nella planetaria con il gancio a foglia, impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo
- compattare in un panetto e riporre in frigo a riposare per almeno 30 minuti
- stendere l'impasto fino a uno spessore di mezzo centimetro - se li volete più sottili o spessi a voi la scelta
- passaggio facoltativo opzione 1 - distribuire dello zucchero o granella di nocciola sulla superficie
- cuocere a forno statico a 180° per 15 minuti finché non si saranno dorati
- passaggio facoltativo opzione 2 - spennellare i biscotti con il miele sciolto a bagnomaria
- si conservano bene in una scatola di latta
