en-Frittatina di pasta
29/03/2023
Vi è avanzata un po' di pasta oppure il frigo è completamente vuoto e non sapete cosa preparare? La frittatina di pasta allora fa per voi. Bastano pochissimi ingredienti: della pasta condita come volete, uova e parmigiano, ed il pranzo è servito! È anche un ottima soluzione per un pranzo al sacco per una giornata in ufficio.
Ingredienti
- pasta avanzata - circa 100 grammi
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato a piacere
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
- sminuzzare la pasta - soprattutto per gli spaghetti o pasta grande se no diventa difficile amalgamare la frittatina
- in una ciotola, sbattere l'uovo con il pizzico di sale e pepe
- aggiungere il la pasta e il parmigiano e amalgamare
- versare il composto in un padellino e cuocere la frittata per un paio di minuti da ciascun lato