en-Marshmallow Krispies Cakes
Queste barrette o tortine ai cereali sono uno sfizio semplice e velocissimo da preparare.
Ma conoscete la loro storia? Nascono negli anni '40 quando due impiegate della Kellogs, del reparto di economia domestica che si occupavano di trovare e testare ricette, sperimentarono questa ricetta. Il risultato fu presentato a un evento di raccolta fondi degli Scouts nel Kansas e dopo il successo riscosso, la ricetta iniziò ad apparire sulla scatola dei Rice Krispies. Fu solo negli anni '90 che la Kellogs iniziò a commercializzare le Marshmallow Krispies Cakes/Bars in formato barretta già pronta.
Io le ho scoperte alle media in Inghilterra durante le lezioni di cucina a scuola. La versione che ho imparato e preparo io però è leggermente diversa perché include anche le caramelle Mou.
Ingredienti
con queste dosi verrà una tortina piccolina, potete aumentarle mantenendo le proporzioni.
- 100g di Marshmallow
- 100g di caramelle Mou
- 100g di cereali Rice Krispies o cereali croccanti
- 20g di burro
Procedimento:
- in una pentola - abbastanza grande da poter contenere tutti gli ingredienti - sciogliere a fuoco lento il burro
- unire le caramelle Mou e lasciarle sciogliere mescolando di tanto in tanto
- unire i Marshmallow e continuare la cottura a fuoco lento continuando a mescolare
- quando tutte le caramelle si saranno sciolte completamente creando una crema, togliere la pentola dal fuoco e unire i cereali
- mescolare velocemente per amalgamare il tutto
- versare il composto nello stampo rivestito dalla carta forno e modellarlo con le mani - per non scottarvi inumiditele con l'acqua fredda
- lasciare raffreddare per 30 minuti
- tagliare a tocchetti o a piacere
