en-Polpettone di tonno
11/04/2019
Avete bisogno di una ricetta semplice con pochi ingredienti, magari di quelli se si hanno sempre in dispensa? Ecco allora la ricetta per il polpettone di tonno, idea fresca e saporita perfetta per giornate un po' più calde o come idea per il pranzo a lavoro.
Ingredienti
- 1 vasetto di tonno al naturale o sott'olio, come preferite
- patate - l'equivalente della quantità di tonno
- maionese a piacere - per un vasetto di tonno 2 cucchiai per me bastano
- giardiniera a piacere
- sale e pepe quanto basta
Queste quantità sono sufficienti per almeno due porzioni
Procedimento
- sgocciolare il tonno
- nel frattempo, lessare le patate precedentemente sbucciate per 25-30 minuti - per controllare la cottura giusta, testarle con una forchetta, se sono morbide sono pronte
- lasciar intiepidire le patate in una ciotola e successivamente schiacciarle con lo schiacciapatate o una forchetta
- versare nella ciotola il tonno e amalgamare
- aggiungere la giardiniera tagliata a pezzettini
- aggiungere la maionese, salare, pepare e amalgamare fino ad ottenere il composto della consistenza di un polpettone
- dare al composto la forma desiderata
- riporre in frigorifero