La torta red velvet è un famosissimo dolce americano, dal gusto semplice ma che soddisfa sempre. Di solito la farcitura e copertura vengono fatte con una crema al formaggio o crema al burro che a me non fa impazzire. Quindi nella mia versione ci sarà la panna.

Ah e poi l'ho chiamata non così red perché il colore rosso anticamente veniva dato dalla barbabietola mentre ora si utilizzano i coloranti che io non amo quindi la lascio naturale con il colore scuro dato dal cacao.