Ingredienti

dosi per una ciambella del diametro di 20cm

• 375g di farina
• 200ml di latte
• 120g di burro
• 150g di zucchero
• 75g di fragole fresche
• 3 uova
• 15g di miele
• 2 limoni - la scorza e il succo
• una bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo per decorare

Procedimento

1. in un pentolino unire le fragole tagliate a pezzettini con 10g di zucchero
2. cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti finché non si sarà creata una sorta di marmellata con pezzetti di fragole
3. lasciare raffreddare
4. in una ciotola montare il burro con 130g di zucchero ed il miele fino ad ottenere una crema
5. unire le uova e continuare ad amalgamare
6. unire la farina, il lievito, il latte, la scorza grattugiata dei due limoni e il succo di mezzo limone e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio
7. imburrare lo stampo e versare metà dell'impasto
8. versare la "marmellata" di fragole nella restante metà dell'impasto e amalgamare il tutto molto bene
9. versare la seconda metà dell'impasto nello stampo
10. con una forchetta creare dei cerchi o movimenti nell'impasto così da marmorizzare la torta
11. cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti - mi raccomando fate sempre la prova dello stecchino
12. mentre la torta cuoce, in un pentolino unire il succo restante dei due limoni con 10g di zucchero
13. portare a ebollizione e cuocere 2-3 minuti
14. una volta sfornata la torta, con lo stuzzicadenti creare dei piccoli fori e versarci il succo di limone
15. lasciare raffreddare e sformare
16. a piacere decorare con una spolverata di zucchero a velo