Ingredienti

• 550g di farina 0 (tipo manitoba)
• 200ml di latte
• 90g di zucchero - meglio se a velo
• 50g di burro
• 20ml di liquore a piacere - io ho usato il rum ed è venuto buono ma potete usare quello che più preferite; secondo me con il limoncello la treccia avrebbe un profumo fantastico
• 1 uovo
• 1 cubetto di lievito di birra fresco o una bustina di lievito disidratato tipo Mastro Fornaio
• la scorza grattuggiata di 1 limone - io ho usato anche il succo

Per guarnire:

• 20g di miele
• codette di zucchero

Procedimento

1. scaldare in un pentolino a fuoco lento il latte e sciogliere il lievito ed il burro
2. in una ciotola unire la farina, lo zucchero, la scorza del limone, l'uovo ed il liquore
3. versare il latte scaldato con il burro ed il lievito - a questo punto se volete unite il succo - e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico
4. lasciare riposare e crescere fino al raddoppio del volume - ci vorranno almeno 2 ore ma non abbiate fretta, può crescere anche di più
5. dividere l'impasto in tre parti uguali e creare 3 salamini
6. procedere intrecciandoli formando una treccia e sistemarla sulla leccarda con la carta forno
7. lasciar riposare un'altra oretta fino al suo raddoppio
8. spennellare la treccia con un po' di latte
9. infornare 30min a 200° forno ventilato
10. quando la treccia è ancora tiepida, spennellarla con il miele e spolverarla con le codette di zucchero

è buonissima semplice ma potete tagliarla a fette e farcirla di quello che più vi piace